C'est le troisième jour de cueillette pour la saison 2016.
Et le troisième jour de ventilation à la maison. Notre nouvelle labellisation bio nous a amenée à vouloir commercialiser nous même notre production.
Et pour cela, il a fallu construire un appareil permettant de nettoyer les fruits de feuilles, bouts de branches et autres déchets de cueillette: une ventileuse (qui servira pour la châtaigne, plus tard). Les peignes utilisés entrainent aussi de fragments de plantes, des fruits trop ou pas assez murs, voire quelques insectes. Tout ceci doit être soigneusement écarté du produit fini. Un gros ventilateur se charge de souffler le gros des fragments et le reste est trié à la main.
Les fruits arrivent en bout de tapis directement dans les caisses ou les barquettes. Après une dernière vérification et une pesée, direction le frigo en attendant les livraisons ou les marchés.
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