Les abeilles, gardiennes modestes et essentielles
Le miel, l'or liquide des Cévènnes
Nous travaillons dans le plus grand respect de l'Abeille, de ses cycles.
Vincent a choisi de déveloper lui-même (par des greffes de reines) la variété d'abeille noire. Cette espèce apparue il y a 20 000 ans en europe parait la plus adaptée au climat de nos montagnes.
Pas de nourrissement systématique, un respect du biotope proche du rucher garantissent un miel à dominance châtaignier mais riche de milles autres saveurs.
Une récolte au chasse-abeille évite aussi de fumer le miel et les cires. 24h avant la récolte, l'apiculteur passe poser entre les hausses et les corps un accessoire restreignant la circulation des abeilles à la seule descente. Elles peuvent sortir de la hausse mais ne peuvent plus y remonter. Grâce à cela, le prélèvement des hausses se fait sans chambouler les abeilles qui sont contenues dans les corps.
Seul le miel des hausses est prélevé, laissant le miel des corps en provision pour les colonies.
Actuellement, la lutte contre le varroa se fait par des moyens classiques (sous le contrôle du GDSA). Cependant, nous allons essayé de relever le niveau énergétique du rucher de manière à ce qu'il développe une résistance intrinsèque à son parasite.
La cire d'opercule, paillettes d'or
l'autre produit de la ruche que nous avons choisi de valoriser est la cire d'opercule. Il s'agit de ce qui est récupéré lors de la récolte du miel, quand il faut ouvrir les alvéoles afin de libérer l'or liquide.
Cette cire est automatiquement "neuve", c'est à dire de l'année en cours. Elle est aussi vierge de résidus de traitement. Après avoir fini de désoperculer les hausses, les opercules sont centrifugées pour en récupérer la moindre parcelle de miel, puis mises à "lécher", c'est à dire mise à disposition des abeilles qui vont la découper et en retirer les dernières particules de miel. Ensuite, la cire est raffinée: fondue avec un peu d'eau sur la chaleur du poêle à bois, ellle est filtrée finement puis mise à décanter. La solidification très lente permet aux impuretés de descendre au fond du récipient.
Le matériel obtenu sert ensuite de base aux baumes mais aussi à la fabrication de bougies.
Les bougies à la cire d'abeille ont un pouvoir éclairant plus fort, une durée de vie deux fois plus longue et ne produisent pas de suie en se consumant.
En brulant elles dégagent une douce odeur de miel qui apporte apaisement et sérénité.
 Désoperculation |  Cadre bien dodu |  printemps 2016 |
|---|---|---|
 Visite de printemps 2016 |  printemps 2016On peut observer la forme ovoïde de l'essaim |  printemps 2016abielles calmes, tenant bien au cadre |
 visite de printemps 2016 |  printemps 2016de belles colonies en pleine forme au sortir de l'hiver |  printemps 2016 |
 printemps 2016Changement de cadre, ce qui permet d'assainir la ruche et de donner du travail à l'essaim (construction de nouveaux cadres) |  ruche d'élevage |  récolte 2015Chasse-abeille avant la pose |
 une abeille curieuse |  récolte chataignier 2015 |  abeilles battant le rappel |
 récolte 2015Aucune abeille affolée ne nous tourne autour. La récolte au chasse-abeille permet de travailler tranquillement cadre à cadre sans énerver les abeilles et sans fumer la cire et le miel. |  cadres en attentedans l'extracteur en attendant d'être désoperculés puis centrifugés |  sortie d'extracteurà la sortie de l'extracteur, un double tamis retient les particules de cires d'opercule |
 sortie d'extracteur |  récolte 2015pour finir, le miel est filtré dans une étamine et un tamis fin avant d'être maturé pendant 10 jours |  extraction |
En gage de qualité et en reconnaissance de notre engagement pour une apiculture de qualité et une agri-culture intégré à notre environnement, notre partenariat avec le PNR des monts d'Ardèche se renforce grâce à l'adhésion à la marque "Valeurs PARCS NATURELS REGIONALS".
Engagés ensemble pour le respect de la nature LES PARCS NATURELS RÉGIONAUX S’ENGAGENT.
Nos valeurs sont vos valeurs.
Les Parcs naturels régionaux veillent
au maintien ET AU DÉVELOPPEMENT DE LA QUALITÉ des paysages, des milieux
et de la biodiversité
